2020.2.14，一個沒有情人的情人節(jié)，但卻比以往更動人。

從疫情爆發(fā)至現(xiàn)在，海之隆見證了太多生離死別、無可奈何。那些想見不能見的思念，想擁抱卻又收回的雙手，到了嘴邊又停下的叮囑……

海之隆還記得在20200202這個特殊的對稱日，全國多地民政局因疫情取消婚姻登記，戀人們注定等不到兌現(xiàn)承諾的那一個好時機(jī)，無數(shù)情侶在朋友圈宣布推遲婚禮。雖然沒有了簽字領(lǐng)證的那一刻期待，卻多了一份對彼此的掛念。

對于小編這個務(wù)實的人來說，給我來一份熱乎乎的火鍋牛羊肉比玫瑰好多了。接下來小編給大家推薦幾個牛肉菜單，以供宅在家的小情侶們嘗嘗鮮。

澳和鑫雪花眼肉

一、蔥爆牛肉

材料：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法：

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。

2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。

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二、土豆燒牛肉

材料：牛肉、土豆切滾刀、紅蘿卜切滾刀、生抽、老抽、姜片、蔥段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、鹽、糖、香菜。

做法：

1、牛肉切小塊，鍋里燒開水，焯掉血水，瀝干備用。

2、鍋里放油，油熱放入八角，花椒粒，桂皮炒香，鏟出來放入燒菜用的小漏球里。沒有小漏球就直接加姜片，蔥段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，蔥段，蒜瓣炒香，再加入瀝干水分的牛肉一同翻炒均勻。

3、加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻后加熱水（一定要熱水，否則牛肉遇冷水就發(fā)緊，不容易煮爛）剛剛淹過牛肉，放入2里的香料漏球，大火燒開后，改小火慢慢燉一個小時左右，這個取決于牛肉切的大小。

4、等牛肉燉得軟爛了加入土豆，紅蘿卜，鹽，糖翻炒均勻再繼續(xù)燉至土豆，紅蘿卜入味后大火將湯汁收濃稠就可以出鍋了。

5、撒上香菜味道更好。

篇幅限制，下篇再繼續(xù)！

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