周末到了，給自己改善下生活，好吃的牛肉卷整起來。接下來海之隆給大家推薦幾個家常牛肉卷做法。

中澳和鑫運(yùn)動牛肉正官雪

一、金針菇牛肉卷

食材：蘆筍3根、牛肉卷6 片，醬油、清酒、姜、白糖、蒜、洋蔥、芝麻適量。

做法：1、蘆筍削皮，肥牛稍稍解凍。

2、姜磨成泥，洋蔥切碎，蒜切成細(xì)小顆粒。

3、將蘆筍用肥牛均勻地裹起來，建議稍微傾斜一定角度方便裹緊。

4、裹好的牛肉卷對半切開，方便入鍋煎熟。

5、醬油3勺，清酒3 勺，白糖1.5勺，蒜粒、洋蔥碎和姜泥各小半勺，將這些材料加到小鍋里煮開備用。

6、平底鍋放少許油潤鍋，油燒熱后放入牛肉卷煎熟，不斷地翻面，盡量使牛肉卷受熱均勻。

7、待四面都煎至斷生后倒入一小碗清酒和步驟3里煮好的醬汁，用筷子再輪流翻面，讓牛肉卷四周都裹上醬汁。

8、將煎好的牛肉卷轉(zhuǎn)移到干凈案板上，再對半切成方便食用的長段。

9、隨后進(jìn)行裝盤，淋上平底鍋里剩余的醬汁，再撒上少許白芝麻即可。

中澳和鑫305雪花肥牛

二、水生豆苗牛肉卷

食材：牛肉卷、豆苗（其他細(xì)小蔬菜）、油、鹽、姜、蒜、雞蛋。

做法：1、牛肉卷解凍之后，再沸水中燙變色，撈出待用。

2、熱鍋熱油，放入雞蛋煎熟劃爛待用，放入姜、蒜翻炒均勻，下豆苗、牛肉卷、鹽快速翻炒到蔬菜成熟即可。

牛肉卷做起來這么簡單，趕緊動手試試吧！

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