“提到吃火鍋牛羊肉，大家都忍不住垂涎欲滴，因?yàn)樗钦嬲摹按蟊娗槿恕?！有人說，“我想沒有人不愛火鍋吧”，足可見火鍋有多受歡迎。吃火鍋是很爽，但也要注意健康。

海之隆火鍋牛羊肉卷，肥瘦均勻，不散不碎

中醫(yī)認(rèn)為食用過量的火鍋牛羊肉容易引起火熱之邪，也就是俗稱的“上火”。怎樣做才能將火鍋的“火”降到最低呢？其實(shí)只要記住這些就可以了。

1.如果涮火鍋時(shí)點(diǎn)的海鮮類菜品比較多，醬料就盡量不要再選擇海鮮口味，以免導(dǎo)致嘌呤過高。

2.香油蘸料脂肪含量較高，高血脂人群不適宜。

3.芝麻醬則比較適合胃腸不好的人。

4.辣椒醬、豆瓣醬中的鹽分偏高，高血壓人群不適合，建議用醋、蔥、姜、蒜調(diào)配的調(diào)料代替。

就這樣？

不是的，還有呢！

繼續(xù)說呀！

下篇海之隆繼續(xù)講吃火鍋正確的放菜順序 。

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