火鍋已經(jīng)成為了中國的美食符號。從過去到現(xiàn)在，火鍋的起源在哪里你知道嗎？火鍋的文化源遠流長，一千年的歷史追溯，海之隆帶你重新認識火鍋。

早的火鍋可追溯至新石器時代，那時的陶制“火鍋”雖然簡陋，但人們已經(jīng)具備了對“火”和“同火而食”的認知。外出打獵的年輕人回來了，所有人圍坐在火堆旁烹飪享用熟食。“共食”的形式，給勞累了一天的人們帶來了安全感與慰藉。而中國個將單口火鍋改良成“鴛鴦鍋”的人，不是外出勞作的平民百姓，而是西漢江都王劉非。在江蘇大云山西漢墓中，曾出土了一件“分格鼎”。這件“分格鼎”將一口鼎分割成若干個空間，可將不同的味道分隔開來。西漢江都王劉非的這一發(fā)明， 海之隆認為這就是“鴛鴦鍋”和“九宮格”的前身了。

而與他的發(fā)明異曲同工的是魏文帝曹丕的創(chuàng)作。在曹丕還是太子的時候，曾讓人鑄五熟釜賜予相國鐘繇。據(jù)《三國志·魏書·鐘繇、華欣、王朗傳》記載，五熟釜由魏文帝曹丕親自設計制作，用來宴請相國鐘繇。五熟釜與分格鼎差不多，就是在鍋里嵌入隔板，形成5 個獨立區(qū)域，每格加上不同的湯料。曹丕還寫信給鐘繇：“昔有黃三鼎，周之九寶，咸以一體使調一味，豈若斯釜五味時芳？”意思就是，黃帝有三鼎，周代有九鼎，但都是一鍋一個味兒，哪比得上我這個五味俱全？

從古人創(chuàng)造火鍋這一美食來看，也是非常懂的享受的美食家啊。

關于火鍋，你還有更多的了解嗎？歡迎和海之隆多多交流 ~

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