火鍋眼肉選牛脊背第七根至第十根肋骨之間的肉,此肉形如眼狀 ,也稱為眼肉 ，眼肉肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量較高，吃起來(lái)的口感比較香甜多汁，不干澀。屬高檔部位肉，經(jīng)精細(xì)分割后，外觀呈四方圓弧狀，每塊平均重量為3-5kg，肉質(zhì)紅白鑲嵌，呈大理石花斑紋狀。

澳和鑫雪花眼肉

上腦、眼肉、外脊同為牛脊背的一整塊肉，由頭部到尾部依次排名，并稱為“高端部位肉”，然而，眼肉又是此部位肉之首！

海之隆出品的雪花眼肉更是優(yōu)中選優(yōu)，無(wú)論從色澤、口感、花紋來(lái)看，都是火鍋店上上之選！涮鍋食用，口感香嫩，深受廣大食客的喜愛(ài)！

可口的蘸料，配上澳和鑫全牛分割系列雪花眼肉，輕輕咬上一口~

澳和鑫雪花眼肉

滿口的香嫩多汁，令人回味無(wú)窮！

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