要打造火鍋專用的肥牛,
要經(jīng)過嚴(yán)格的層層把控,
從牧場(chǎng)、牛種、肉質(zhì)、品相等
多個(gè)方面都要進(jìn)行嚴(yán)格的控制流程。
從飼養(yǎng)方式來說,谷飼牛肉營(yíng)養(yǎng)搭配合理,
肉質(zhì)較嫩呈現(xiàn)出雪花狀,更加適合火鍋使用。
從生產(chǎn)加工來看,標(biāo)準(zhǔn)化育肥,
嚴(yán)格按照國(guó)家排酸工藝出品產(chǎn)品,
集屠宰、分割、加工于一體,
按照契合火鍋專用牛羊肉的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格把控,
才能專注出品專業(yè)的火鍋專用肥牛。
從肉質(zhì)來說,滿足了各種火鍋對(duì)于肥牛的需求,
能適應(yīng)不同的消費(fèi)群體,
辣鍋、銅鍋、各種鍋完全不在話下呦,
均勻的雪花紋理,看起來就有食欲,
下鍋不散不碎,入口香味十足,鮮嫩可口。
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