火鍋店最怕的就是沒(méi)人氣，炎熱的夏季到來(lái)，難道夏季真的就是等于淡季么？火鍋點(diǎn)應(yīng)該如何吸引食客，建立口碑，在一眾火鍋店脫穎而出？

一家火鍋店，食客看到的第一眼肯定是裝修環(huán)境。海之隆認(rèn)為一個(gè)有特色的裝修環(huán)境，食客就會(huì)一眼記住。每個(gè)火鍋點(diǎn)都有自己的文化基因，根據(jù)自己的文化基因打造屬于自己特色的裝修環(huán)境，但并不是說(shuō)吃火鍋來(lái)吃環(huán)境，但是沒(méi)有一個(gè)好的用餐環(huán)境，也會(huì)影響到食客進(jìn)食的心情和食欲。所以，有特色的裝修風(fēng)格，一定會(huì)給火鍋店增光添色不少。

雪花羊上腦 

有了別致的裝修，干凈衛(wèi)生也是重中之重。干凈的環(huán)境，干凈的餐具，都會(huì)讓人覺(jué)得吃飯是一種享受。

當(dāng)然，火鍋店最講究的還是味道，大多食客也都是沖著味道來(lái)的。好的味道才是留著食客，增加回頭客的根本。味道可以說(shuō)是火鍋店的殺手锏。東西好吃，食材干凈新鮮，貨真價(jià)實(shí)，是食客對(duì)火鍋店的基本要求。

最好還能有一兩樣特色菜品，不需要多，在于精。特色菜品是火鍋店的鎮(zhèn)店之寶，一但被食客認(rèn)可，食客就會(huì)奔走相告，每次來(lái)店里，吃上這一口才會(huì)覺(jué)得心滿意足。

手切羊上腦 

海之隆金尊系列雪花羊上腦就是一款人人贊不絕口的特色，取自錫盟小羔羊上腦富含雪花的部位，看上去美觀，吃起來(lái)好吃。雪花豐富，豐腴多汁，下鍋涮熟，每一口都是不可多得的美味。更讓人驚喜的是，一點(diǎn)都不膻。

所以，干凈有特色的環(huán)境，加上好吃美味的味道，再搭上舒服親和的服務(wù)，還愁火鍋店不火么？

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