公歷每年2月18日前后為雨水節(jié)氣，今年 2月19日是雨水節(jié)氣，這個時候太陽到達黃經(jīng)330 度，為交“雨水”節(jié)氣。

東風(fēng)解凍，溫潤散而為雨，春雨至矣，萬物開始萌動，春天就要來了。

雨水節(jié)氣多吃清潤食物，關(guān)于春天的飲食民間有很多流傳、講究，俗稱“吃春”。

雨水時節(jié)，天氣有點陰冷，會特別想吃熱乎乎的火鍋，讓火鍋的沸騰搭配“雨水”節(jié)氣。

羊肉卷，古人云：春日啖羊肉，有益進補，春天吃羊肉可以健脾開胃，保護胃黏膜，促進消化緩解和治療脾胃虛弱的病癥。此外春天吃羊肉卷還可以祛除寒冷可以起到滋補御寒的作用。

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