雖然羊肉非常美味，但是我們都知道，羊肉的性質(zhì)是溫?zé)岬模绻?jīng)常食用容易導(dǎo)致身體上火。今天海之隆和大家分享幾個(gè)小竅門，可以幫助我們有效地減少吃羊肉后上火的幾率。

羊肉是一種溫?zé)崾澄铮援?dāng)我們烹飪羊肉時(shí)，最好少放一些燥熱的調(diào)味料。如果你使用大料等辛辣調(diào)料去除肉類的膻味，你會(huì)發(fā)現(xiàn)肉類的熱性會(huì)在不知不覺(jué)中增加，這可能會(huì)導(dǎo)致你容易出現(xiàn)口干舌燥、上火的情況。

如果你覺(jué)得腥膻味道很難接受的話，我建議你可以嘗試使用帶皮的生姜來(lái)去除這種味道。因?yàn)榻ぞ哂袥鲂裕运梢詭椭覀儨p輕一些熱性。最好的方式是用清燉或水煮的方法來(lái)烹飪羊肉，不要加入過(guò)多的調(diào)料，這樣可以保留食物本身的原始風(fēng)味。

手切羊上腦 

中醫(yī)非常注重食療方法，其中有一條原則是“熱則寒之”。因此，當(dāng)我們吃羊肉的時(shí)候，最好搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。這樣的搭配可以起到清涼祛火的作用。海之隆建議最好搭配羊肉和甘蔗、豆腐以及白蘿卜一起食用。

羊肉有點(diǎn)偏熱，吃完之后有些人會(huì)感覺(jué)喉嚨疼痛。在廣東地區(qū)，人們會(huì)選擇將甘蔗和羊肉一起燉煮。這樣做不僅可以讓菜肴更加美味，還有一個(gè)重要的原因是甘蔗可以起到生津去燥、止渴去煩的作用，這樣就可以緩解羊肉的燥性，使得菜肴既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)覺(jué)得油膩。

錫盟羔羊腿肉卷

當(dāng)我們吃羊肉的時(shí)候，如果搭配上豆腐，不僅可以補(bǔ)充我們身體所需的多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。另外，如果我們將羊肉和蘿卜一起食用，由于蘿卜的性質(zhì)是涼的，它可以幫助我們消化積滯，還能化解痰熱的問(wèn)題。

或者海之隆建議可以在吃完飯后選擇一些涼爽的水果，比如柚子、橙子或梨。柚子是一種寒性水果，它有很多好處。首先，它可以幫助止咳平喘，非常適合那些有咳嗽問(wèn)題的人。其次，它還能清熱化痰，對(duì)于那些身體內(nèi)有痰的人來(lái)說(shuō)非常有效。最后，它還可以健脾消食，對(duì)于那些消化不良的人來(lái)說(shuō)非常有幫助。

最后就是我們吃羊肉要適量，少量的吃一些羊肉就不會(huì)容易引起上火了。

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