在寒冷的冬日里,沒有什么比一頓熱騰騰的火鍋更能溫暖人心了。而提到火鍋,羊肉無疑是不可或缺的主角之一。今天,就讓我來為大家分享一下,在涮火鍋時(shí),那令人垂涎欲滴的紐約客——羊外脊。
紐約客,也就是羊外脊,位于脊骨的外面,呈長條形,肉質(zhì)鮮嫩多汁,是羊肉中的上乘部位。它的肌肉纖維豐富且長,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,因此享有“肉中驕子 ”的美稱。切出來的羊外脊肉片,形狀如同太陽肉,不僅美觀,更是涮火鍋時(shí)的絕佳選擇。
C628紐約克羊外脊
紐約客在沸騰的火鍋湯底中輕輕涮煮片刻,肉質(zhì)迅速變得滑嫩可口,汁水四溢。無論是搭配麻辣鍋底、番茄鍋底還是清湯鍋底,羊外脊都能完美融合,展現(xiàn)出其獨(dú)特的鮮美風(fēng)味。
三好海之隆C628紐約客,紋理清晰、色澤鮮紅、肉質(zhì)有彈性 ,這樣的高品質(zhì)羊肉,每次都是涮火鍋時(shí)的必選食材。涮煮時(shí)間不宜過長。一般來說,在沸騰的火鍋湯底中涮煮10-15秒即可。這樣既能保持肉質(zhì)的鮮嫩,又能充分吸收湯底的香味。
C628紐約克羊外脊
紐約客是涮火鍋時(shí)的絕佳選擇,不僅肉質(zhì)鮮嫩多汁、風(fēng)味獨(dú)特,還富含多種營養(yǎng)成分。這份來自內(nèi)蒙草原的饋贈(zèng),為我們帶來溫暖和幸福。
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