火鍋是人們的心頭最愛，尤其是在北方，

涮羊肉更是出了名的好去處。那么你們知道涮羊肉需要涮多久嗎？

如果是很開的鍋中，只要涮肉一變顏色，

就是可以吃的啦，只要不帶血絲就可以的；

但是，要注意，不要用筷子夾著肉涮，

要把羊肉放到鍋子里充分的攪拌一下；

因為如果用筷子夾著肉涮，筷子夾著的肉的部分

不會全面接觸到滾開的水，夾著的部分不會完全成熟。

涮肉的時間不宜太短呦，一般來講，

薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，

肉的顏色由鮮紅變?yōu)榛野撞趴梢猿浴?/span>

如果羊肉片切得特別薄，放到很開的鍋子，

只要涮肉一變顏色，也是可以吃的，你們了解了嗎？

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