熬過了炎炎夏日，沁人心脾的秋風(fēng)吹得人心癢癢，

你怎么能坐得住？

過了中秋節(jié)天氣開始變涼，這個時節(jié)也是貼秋膘的最好時節(jié)。

過了中秋節(jié)貼秋膘吃烤羊肉的不少，

但是吃涮羊肉的更多，說起烤和涮、煮、燉之類的美食，

我不太喜歡燉，而更熱衷于涮。

涮，代表美食是涮肉，火鍋這個烹調(diào)容器，

讓涮肉有了更多的美味?；疱佊纸绣佔?、暖鍋、打邊爐，

自漢代到現(xiàn)在，大約有兩千多年的歷史，興盛于清朝中期。

現(xiàn)代更加普及，品種更加多樣。

在火鍋美食中，各地都有自己的代表，能滿足大家不同的口味。

在秋風(fēng)瑟瑟的季節(jié)美美的吃上一頓涮羊肉，那滋味別提多滿足了。

三五人成群熱鬧而不失溫馨，圍坐在一起滾燙的鍋霧氣繚繞，

鮮紅的羊肉在肌肉之間略微夾雜著脂肪和筋膜，

涮下三五片到鍋中，羊肉在湯汁中扭動，

夾起蘸上醬汁一口咬下，滿滿的肉感滿足。

看著窗外陣陣秋風(fēng)多么愜意。

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