進(jìn)口肥牛 和國產(chǎn)肥牛區(qū)別主要有兩點(diǎn)：

一個是牛的品種，一個是飼養(yǎng)的方式。 

至于哪一種好，其實各有優(yōu)點(diǎn)，這么說吧，

進(jìn)口肥牛中的高檔肉基本上都被國內(nèi)的大餐飲行業(yè)用掉了，

市場上很少，主要原因是價格比較貴，市場上零售商不好賣。

而國產(chǎn)的肥牛比不上進(jìn)口的肥牛肉質(zhì)紋理清晰，但是口感絕對不低于進(jìn)口肥牛。

肥牛指的是經(jīng)過排酸處理后、帶有大量大理石花紋的牛肉。

這里海之隆主要介紹一下用在火鍋上面的肥牛。

吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素，

與肥牛搭配營養(yǎng)更豐富，更易于吸收。

比如海之隆肥牛二號 是采用牛前部位肉中心肉塊與安格斯自然油層。

手工剔除多余脂肪，歷經(jīng)修割，刨切后紅白感官鮮明，

自然脂肪立體飽滿，肉色自然鮮紅，

高溫后不散不碎，不腥不膻，無異味，口感軟嫩。

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