每年秋冬季，就到了吃火鍋牛羊肉的旺季。不僅火鍋店生意好，連賣牛羊肉的商超也上貨勤了點(diǎn)。俗話說(shuō)：“春天打虎，冬令進(jìn)補(bǔ)”。吃牛羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，實(shí)是時(shí)令佳品。

中澳和鑫運(yùn)動(dòng)牛肉正官雪

為什么要在秋冬季吃火鍋牛羊肉呢？這就要從牛羊肉的營(yíng)養(yǎng)說(shuō)起了。

冬季吃牛羊肉的好處：

1.牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

2.據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。它也是歷來(lái)，民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。

羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健力?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為：適時(shí)地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。

利和鑫羊中貴族雪香濃

3.不易發(fā)胖

牛羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為 37度，吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。另外牛肉也被健身人士列為減肥必備的食物，補(bǔ)充能量還不增肥。

從牛羊肉的吃法來(lái)說(shuō)，火鍋形式是比較受大眾歡迎的形式。進(jìn)暖烘烘的火鍋店，點(diǎn)幾份火鍋牛羊肉卷涮著吃，實(shí)為一大美事。熱氣騰騰的氛圍，拉近了彼此的感情，還把身心暖了通透。

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