海之隆發(fā)現(xiàn)，最近掀起了新一輪的涮羊肉風(fēng)潮。突然的降溫，讓人紛紛想起來火鍋羊肉了。但是涮羊肉一定要用炭火銅鍋嗎？ 不一定。

炭火銅鍋的確挺好的。銅的導(dǎo)熱性好，升溫快;用炭火加熱的溫度高，而且火焰溫度相同時，銅鍋的溫度會比鐵鍋高，才能達到"涮"羊肉的效果，涮出來的羊肉會比較嫩，口感好，更能直接感受到羊肉的鮮美。

但是，涮羊肉不一定要用炭火銅鍋,只是沿襲歷史風(fēng)俗而已。過去只有炭火可用,而沒有煤氣、天然氣,同時銅鍋又被廣泛應(yīng)用,于是沿襲成習(xí)。認為只有炭火銅鍋的涮羊肉才是地道的，以及遺留的歷史情懷在那。

而從營養(yǎng)、口感等方面來看，說炭火銅鍋的涮羊肉更好，實則缺少科學(xué)依據(jù)。對羊肉上來說沒有區(qū)別的，都是由滾水燙熟，翻滾程度一樣可由電磁爐功率來控制，不一定非要用炭火銅鍋。

    其實甭管什么鍋，肉還是最重要的！海之隆針對火鍋專門出品了火鍋專用牛羊肉，從牧場、牛種、肉質(zhì)、品相等多個方面進行嚴格控制流程，按照契合火鍋專用牛羊肉的標(biāo)準(zhǔn)出品產(chǎn)品。因此，更好的火鍋牛羊肉，自然更多火鍋品牌選擇！

利和鑫精制羔羊肉卷

河南海之隆冷凍食品有限公司專注火鍋牛羊肉13年，原料不含防腐劑、色素等添加劑，綠色天然好口感，真材實料有保障。咨詢客服，了解更多爆款產(chǎn)品信息！

免責(zé)聲明：海之隆網(wǎng)站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系客服刪除！