對(duì)于外行人來(lái)說(shuō)，涮羊肉卷時(shí)產(chǎn)生泡沫，覺(jué)得影響食欲，一般人就把涮熟的羊肉卷給扔了。在這里，海之隆要給大家普及一下涮羊肉卷時(shí)的泡沫是什么。

涮羊肉卷時(shí)，有沫子的產(chǎn)生是因?yàn)?，羊肉里的殘余血液，組織液，經(jīng)過(guò)加熱以后產(chǎn)生的。

有沫子是正常的，用水泡過(guò)的肉，沫子少?；蛘邆€(gè)別商家在鍋底湯里加消沫劑，都是不正常的。正常的肉都有毛細(xì)血管，尤其是鮮羊肉，不出沫子才有問(wèn)題。

其實(shí)，只要肉類、底料或其它食材本身是衛(wèi)生安全的，泡沫中的這些蛋白質(zhì)、脂肪，及殘留的血水等，一般不會(huì)對(duì)人體有什么害處。

利和鑫精制羊肉卷

但是，因?yàn)樗鼈冊(cè)跉馕逗屯庥^上比較影響食欲，一般都會(huì)去除。當(dāng)出現(xiàn)泡沫時(shí)，可用勺子輕輕撇去。

也許很多人吃火鍋的時(shí)候都只顧著美食，從來(lái)沒(méi)注意到火鍋產(chǎn)生的泡沫。事實(shí)上，我們吃火鍋時(shí)一定少不了肉、菜、海鮮等，這些食物因?yàn)楹械鞍踪|(zhì)、皂苷類物質(zhì)，所以也會(huì)產(chǎn)生豐富的泡沫。

但在這些泡沫中同樣也含有脂肪、殘留的血液、燙煮后的雜質(zhì)等不好的東西，因此，火鍋的泡沫最好也撇去。

海之隆出品的利和鑫精制羔羊系列的羊肉卷源自新西蘭180天小羔羊，在加工過(guò)程中嚴(yán)格經(jīng)過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)排酸工藝，最后成品里的殘余血液、組織液極少，所以涮鍋時(shí)很少出現(xiàn)泡沫。海之隆經(jīng)過(guò) 5000+火鍋店的驗(yàn)證，是火鍋牛羊肉界的大品牌！

河南海之隆冷凍食品有限公司專注火鍋牛羊肉13年，原料不含防腐劑、色素等添加劑，綠色天然好口感，真材實(shí)料有保障。更好的火鍋牛羊肉，自然更多火鍋品牌選擇！咨詢客服，了解更多爆款產(chǎn)品信息！

免責(zé)聲明：海之隆網(wǎng)站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系客服刪除！