牛肉卷是火鍋的必點(diǎn)菜品，那牛肉卷是不是一下鍋就熟了呢？可以用開水燙熟么？今天海之隆帶大家一起來看一看！

首先要說的是，肯定是要看情況而定。

因?yàn)?span style="color:#FF0000;">牛肉卷下鍋是不是立馬就能熟主要是根據(jù)牛肉卷自身的狀況以及火候的大小決定的，如果是新鮮牛肉卷的話，在火候較大的鍋中煮 10-20秒左右就能撈出食用。但如果說牛肉卷是冷凍過的或者說火候不太好的話，就要稍微煮的久一點(diǎn)。

但是有人會(huì)問，牛肉卷可以用開水燙熟么？

狀元牛肉

可以，但是不建議用開水燙熟。

如果是剛燒開的開水的話，可能可以將新鮮的牛肉卷燙熟，但是一般不建議采用這種方式。因?yàn)樯呐Ｈ庵袝?huì)含有細(xì)菌和寄生蟲，而開水并不能將其完全消滅，這樣就會(huì)帶來許多安全隱患。

所以我們在吃牛肉卷的時(shí)候，一定要將牛肉卷放入鍋中持續(xù)高溫燙熟，這樣才能將牛肉中的細(xì)菌和寄生蟲殺死。

牛肉卷可以常溫過夜么？同樣的，海之隆也不建議常溫過夜。

惠中雪

牛肉卷中含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)元素，維生素以及脂肪等多種成分，所以不建議將其直接放置在常溫下，特別是氣溫過高的夏天，如果將牛肉卷直接放在室溫下放一晚上的話，牛肉卷就很容易滋生細(xì)菌，建議將吃不完的牛肉卷放在冰箱里冷藏。

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