前段時(shí)間小編到齊祺漁鍋（齊祺漁鍋也是海之隆的合作伙伴哈）吃飯，遇到小朋友不吃辣，可是傳統(tǒng)的鴛鴦鍋已經(jīng)吃煩怎么辦？這時(shí)服務(wù)員推薦了一款番茄鍋。小編眾人嘗過后果然覺得不錯(cuò)！尤其是涮火鍋牛羊肉的時(shí)候，對(duì)于資深火鍋牛羊肉卷愛好者小編來說，真是別具風(fēng)味！

中澳和鑫北極雪肥牛

海之隆從各大火鍋店了解到，目前番茄鍋底普遍上市，滿足了一眾不吃辣的食客的口味，在火鍋鍋底創(chuàng)新上，各大火鍋店也是不遺余力??！就算無辣不歡的小編，也不自覺的給新口味比個(gè)心。

中澳和鑫北極雪肥牛卷

在眾多火鍋品類中，川渝火鍋獨(dú)占鰲頭。辣是主線，但是在時(shí)代不斷更新迭起的現(xiàn)在，單純的辣鍋已不能滿足各式各樣的要求了。記得去年很多川渝火鍋店里都能見到這樣一句話“鴛鴦鍋是成都火鍋的底線！”這是很多火鍋店老板對(duì)川渝火鍋傳統(tǒng)的一種堅(jiān)守，或許也是一種面對(duì)市場(chǎng)的無奈反應(yīng)。

利和鑫龍卷風(fēng)九號(hào)羊肉卷

其實(shí)海之隆認(rèn)為，滿足不斷變化的客戶需求才是川渝火鍋真正的底線。市場(chǎng)日新月異，就算在成都和重慶，單一鍋底及鴛鴦鍋以外的鍋底已經(jīng)出現(xiàn)，分別占到了0.81% 和1.13%。就火鍋市場(chǎng)的現(xiàn)狀看，海之隆認(rèn)為鍋底的多元化將成為必然的發(fā)展趨勢(shì)！

既然無法避免鍋底發(fā)展的多元化趨勢(shì)，那么做火鍋店的老板們，究竟應(yīng)該研發(fā)什么樣的鍋底呢？用什么食材來研發(fā)呢？牛油紅鍋的發(fā)源地——成都和重慶，川渝火鍋鍋底食材都已經(jīng)分別達(dá)到了10 種和8種。成都：除了牛油紅鍋以外，還有番茄鍋、菌湯鍋、清油紅鍋、骨湯鍋、三鮮鍋、菊花鍋、魚鍋、青花椒鍋和酸菜鍋。重慶：除了牛油紅鍋以外，還有番茄鍋、菌湯鍋、三鮮鍋、骨湯鍋、魚鍋、青花椒鍋和板栗雞鍋。

看看海底撈的番茄鍋現(xiàn)在是怎樣的消費(fèi)熱度吧，海之隆建議各大火鍋店老板多多鉆研鍋底特色，結(jié)合火鍋牛羊肉卷的特點(diǎn)，常出新品，迅速占領(lǐng)屬于你的市場(chǎng)份額吧！

澳和鑫雪花眼肉

目前海之隆工廠除了出品澳和鑫全牛屠宰系列、中澳和鑫肥牛精制系列，以及利和鑫精制羔羊系列外，還同時(shí)給各大火鍋店定制產(chǎn)品，屬于你自己的品牌，將是獨(dú)一無二的標(biāo)志！

河南海之隆冷凍食品有限公司專注火鍋牛羊肉13年，原料不含防腐劑、色素等添加劑，綠色天然好口感，真材實(shí)料有保障。更好的火鍋牛羊肉，自然更多火鍋品牌選擇！咨詢客服，了解更多新品報(bào)價(jià)！

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