接上篇

前邊的準備工作做完后，開火鍋店是否能夠成功，海之隆覺得關鍵還是得看如何推廣宣傳，前面講到的開一家火鍋店的注意事項，主要是如何修煉內(nèi)功，只有自身強大，才能在市場中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了，就是修煉好外功。主動出擊，找到自己火鍋店的目標顧客。

當然，要保證在日新月異的火鍋市場中脫穎而出，研發(fā)新品是必不可少的。

一家火爆的火鍋店必須要時常定期的更新新品，這樣避免出現(xiàn)客戶吃膩的現(xiàn)象發(fā)生，保持消費者的對美食的興趣。

還要重中之重的火鍋供應的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。尤其是采購，采購不到優(yōu)質(zhì)的原料直接影響火鍋店的經(jīng)營！ 采購業(yè)務是火鍋經(jīng)營業(yè)務的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須嚴格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關。

原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟合理的標準之上。這一點，和海之隆合作多年的老板一定信心十足，價格穩(wěn)定，供貨及時，并保證高質(zhì)量肉品，給火鍋店源源不斷生意興隆的動力！

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